Schon 1962 wurde der Familienbetrieb Wilhelm Dierking Beerenobst gegründet. Schwerpunkte waren anfangs die Heidelbeerpflanze und die Beerenobstbaumschule.

Als wir 1999 mit dem plantagenmäßigen Anbau der Cranberry begannen, konnte unsere Familie daher bereits auf fast 40 Jahre Erfahrung mit Beerenobst zurückgreifen. Über 10 Jahre dauerte die Phase des Herantastens an die besonderen Eigenschaften und Bedürfnisse der Cranberry. Mittlerweile ist unsere Cranberry-Plantage inmitten der Lüneburger Heide mit 15 Hektar die größte in Deutschland! Seit 2015 konzentrieren wir uns voll und ganz auf die Cranberry.

So ungewöhnlich wie ein Cranberryfeld aussieht, so außergewöhnlich ist auch die Ernte. Den ganzen Sommer lang reifen die Beeren heran. Erst Ende September, im 'Indianersommer', beginnt die Ernte. Ein mechanischer Beerenkamm kämmt die Beeren aus dem bodenbedeckenden Bestand heraus. Man nennt diese Methode ‚Trockenernte‘. In Amerika und Kanada dagegen werden Cranberries zumeist durch Überfluten geerntet.

Während des Pflückens trimmt unsere Maschine überschüssige Ranken kurz. Vom Feld gelangen die Beeren in unsere Packhalle zum sorgfältigen Reinigen und Sortieren. Zu guter Letzt werden die erlesenen Früchte für den Lebensmittelhandel in Schälchen verpackt. Unsere Ernte dauert etwa 6 – 8 Wochen. Die letzten vollreifen Beeren liefern wir an die Mosterei, die uns zum Jahresende daraus unseren wertvollen Cranberrydirektsaft herstellt.